борщ

Сьогодні вперше в житті варила український борщ. Сама його не люблю, тому власне і вперше.
Базовий рецепт всім відомий+деякі додатки від себе.
Отже, починаємо
Спочатку треба зварити бульйон. Борщ не пісний, тому в моєму випадку — свинина.

Далі нам потрібні:
цибуля

часничок

картопля, морква і буряк

капуста

Дрібно ріжемо цибулю та часничок

і викладаємо на розігріту з олією пательню та смажимо до золотистого відтінку

Бурячок і моркву треба потерти

викласти на вже підсмажену цибулю з часником

додати томатної пасти

трошки бюльйону та лавровий лист і потушити

Капусту нашинкувати

і закинути у бульйон

Картоплю почистити і порізати шматочками

і закинути в бульйон десь через 10 хв після капусти (ця страшна речовина дуже довго вариться)
В цей час вже приготувалась зажарка і можна її викидати в баняк до попередніх овочів

Додаємо трошки спецій

І залишаємо варитись.
Можна додати ще трошки зелені в кінці

Коли овочі доварились вимкнути і дати трошки відстоятись.

Подавати гарячим зі сметанкою

Заїдати можна пампушками з часником, або, як в нашому варіанті — хліб, сало, часник.
От і задоволений дегустатор